Un latte matcha onctueux et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. Prêt en 5 minutes.
Ingrédients
- 2 g (1 cuillère à café rase)Matcha bio SilTéa
- 30 mlEau chaude (70–80 °C)
- 200 mlLait végétal ou entier
- 5–6Glaçons
- 1 cuillère à caféSirop d'agave ou miel (facultatif)
Préparation
- 1
Tamisez le matcha dans un bol à l'aide d'un petit tamis pour éviter les grumeaux.
Astuce
Cette étape fait toute la différence — un matcha tamisé donne une texture beaucoup plus lisse.
- 2
Versez l'eau chaude (70–80 °C, jamais bouillante) sur le matcha et fouettez vigoureusement en « W » avec un chasen ou un petit fouet jusqu'à obtenir une mousse fine.
- 3
Remplissez un grand verre de glaçons. Versez le lait froid par-dessus.
- 4
Versez délicatement le matcha fouetté sur le lait glacé. Sucrez si vous le souhaitez.
Astuce
Versez lentement le long d'une cuillère pour créer un joli dégradé vert.
Nutrition
* Apports de référence pour un adulte-type (8 400 kJ / 2 000 kcal). Par portion.
Le mot de la fin
Simple, rapide et visuellement superbe — le latte matcha glacé est l'allié parfait de vos après-midis d'été. Utilisez un matcha de qualité pour un résultat doux et sans amertume.
