Thés verts
Des thés verts de Chine, nature ou parfumés : jasmin, menthe, bergamote, agrumes, fruits rouges. Ils s'infusent à l'eau frémissante, entre 70 et 80 °C, pour garder leur fraîcheur végétale.
Nos collections
Nos thés rangés par famille, puis quelques sélections par moment de la journée ou par arôme : Earl Grey, thé du matin, fruités, gourmands.
Par famille
Thés noirs
Des thés noirs d'Inde et de Chine, nature ou aromatisés. Les Assam maltés et l'English Breakfast pour le matin, les Earl Grey, et une série de thés gourmands à la vanille, au caramel ou au cacao. On y trouve aussi un pu-erh du Yunnan.
Thés blancs
Le thé blanc est le moins transformé : les feuilles sont simplement flétries puis séchées. Pai Mu Tan et Snow Dragon viennent de Chine, L'Amandier y ajoute l'amande et la mangue. Il se prépare avec une eau à 70 °C et une infusion courte.
Thés oolong
À mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, l'oolong est partiellement oxydé. Nous en proposons deux : un Jun Chiyabari de première récolte, venu du Népal, et un Fine Oolong de la ferme Wu Liang, en Chine. Leurs feuilles supportent plusieurs infusions.
Rooibos
Le rooibos pousse en Afrique du Sud et ne contient pas de théine. Il se boit à toute heure, s'infuse longtemps sans devenir amer, et se marie bien avec les fruits, la vanille ou les épices. Voici nos sept mélanges.
Matcha
Deux façons de goûter le matcha : Hisui, un matcha japonais de qualité cérémonie à fouetter au chasen, et Sencha Matcha, un sencha mélangé à un peu de matcha, qui s'infuse comme un thé vert classique.
Infusions fruitées
Des morceaux de fruits séchés, des baies et des fleurs, sans thé et donc sans théine. Elles s'infusent dans une eau bouillante une dizaine de minutes et se boivent chaudes ou glacées.
Tisanes
Des plantes, des fleurs et des feuilles séchées : camomille, verveine, menthe, tilleul, hibiscus, seules ou en mélange. Sans théine, elles se boivent à toute heure, le soir compris.
Par envie
Earl Grey
Quatre façons de boire la bergamote : sur un thé noir d'Assam, avec des fleurs de bleuet, sur un sencha vert ou sur un rooibos sans théine. Le parfum est le même, c'est la base qui change la tasse.
Thé du matin
Des thés noirs corsés et maltés qui supportent bien le lait, un matcha à fouetter et quelques mélanges plus vifs. Tous contiennent de la théine : ce sont les thés du petit-déjeuner.
Thés fruités
Fraise, framboise, canneberge, mangue, agrumes : des thés verts, blancs, noirs et des rooibos parfumés aux fruits. Chauds l'hiver, ils se prêtent aussi très bien à l'infusion à froid l'été.
Thés gourmands
Vanille, caramel, cacao, noix de coco, érable, banane : les thés et rooibos du goûter, ceux qu'on sert avec un dessert, ou à sa place.
Nouveautés
Les derniers thés arrivés chez SilTéa.
Pour préparer le thé
Accessoires
Théières en fonte et en céramique, filtres, boules à thé et matériel pour le matcha : de quoi préparer le thé en vrac à la maison.
Tous nos thés sur une page
Thés verts, noirs, blancs, oolong, rooibos et matcha, réunis dans la boutique, avec un tri par prix.