Pai Mu Tan Bio — Thé Blanc Bai Mu Dan Floral

China Pai Mu Tan Bio — Thé Blanc Bai Mu Dan, Floral & Miel, Feuilles Entières

Découvrez l'un des thés les plus précieux et les plus doux au monde : le China Pai Mu Tan Bio, ou Bai Mu Dan, thé blanc de Chine à feuilles entières issu de l'agriculture biologique. Récolté avec soin dans les provinces chinoises productrices de thé blanc d'excellence, ce joyau offre une liqueur d'une clarté et d'une délicatesse rares. Sa très faible teneur en théine en fait un choix idéal pour toutes les sensibilités.

Pourquoi ce thé ?

Le Pai Mu Tan, dont le nom signifie « pivoine blanche », est un grand classique des thés blancs chinois. Composé de jeunes feuilles entières et de bourgeons couverts de duvet argenté, il est le fruit d'une transformation minimale qui préserve toute la délicatesse naturelle de la feuille. Son profil aromatique floral et légèrement miellé, sa douceur absolue et son élégance font de lui un thé d'exception pour les amateurs de subtilité.

Profil de dégustation

• Notes délicates de fleurs blanches et de miel
• Liqueur claire, légère et soyeuse
• Fraîcheur végétale subtile
• Absence totale d'amertume ou d'astringence
• Finale longue et parfumée

Comment le préparer

• Température : 70°C (impératif pour préserver les arômes)
• Dosage : 12–15 g par litre
• Infusion : 1 min 30 à 2 minutes
• Peut être réinfusé 2 à 3 fois en allongeant légèrement le temps

Le rituel

Le Pai Mu Tan se déguste à toute heure de la journée grâce à sa très faible teneur en théine. Sa délicatesse invite à une préparation soignée : eau à 75°C maximum, infusion longue en petite quantité, à savourer nature dans une tasse en porcelaine fine.